Şırnak’ın Silopi ilçesinde Yerel Aşçıdan Yenilik: Cudi Pilavı
Şırnak’ın Silopi ilçesinin yetenekli aşçısı Zeki Karaaslan, yöresel lezzetleri koruma ve tanıtma adına Cudi pilavı konusunda önemli bir adım attı.
Zeki Karaaslan’ın Yarattığı Yöresel Lezzet: Cudi Pilavı
Zeki Karaaslan, Cudi Dağı’nın zengin bitki örtüsünden ilham alarak geliştirdiği Cudi Pilavı için patent başvurusunda bulundu ve bu özel pilav bölgenin endemik bitkileriyle harmanlanarak eşsiz bir tat oluşturuyor.
Şırnak’ın Gastronomi Haritasında Yeni Bir Lezzet: Cudi Pilavı
Zeki Karaaslan’ın bu girişimi, Şırnak’ın geleneksel mutfak kültürünü koruma çabalarına büyük katkı sağlayacak ve Cudi Pilavı artık tescilli bir lezzet olarak bölgenin gastronomi haritasında yerini almış durumda.
